Atelier Lim 「柑橘の便」'18

中川たまさんによる Atelier Lim のおいしいものを季節ごとにお届けします。

今回の季節の便は「柑橘のセット」

いつもは二種のセットのご用意ですが、
今回は一種、三つの「柑橘」を楽しんでいただけるセットです。

金柑、柚子、みかん、レモン、文旦など
たくさんの柑橘類が並んでいる様は、その姿や色からも元気をもらいます。

そんな冬から春にかけての香り豊かな「柑橘」をセットにしました。

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たくさんのご用意ではないため、お一人様お二つまでとさせて頂きます。

_____セット内容________________

・「金柑とアールグレイのジャム」
パンやパンケーキはもちろん、ヨーグルトに、お肉に添えたりビネガーとオイルでドレッシングにしたり。

・「レモンマスタード」
自然栽培のレモンで作ったマーマレードとイエローマスタードと合わせて爽やかな調味料として。
開封するとレモンの香りが広がります。
お夕飯の一品、お肉のつけ合わせや、サンドイッチに挟んだり。
マーマレードと合わせているので辛味もおだやかです。

・「ハーブレモンソルト」
オーガニックのハーブやレモンのドライに2種類の塩をブレンド。
魚やお肉の下処理や、アクセントに。オリーブオイルと混ぜて野菜のソースなど。
普段の一つまみのお塩の代わりに使うだけで、香りがぐっと豊かになります。


ーーー材料ーーー

・金柑とアールグレイのジャム:金柑、アールグレイ、砂糖、レモン
(賞味期限 2018年4/28)開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

・レモンマスタード:レモン、マスタード、ハーブ、白ワインビネガー、砂糖
(賞味期限 2018年6/30)開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。

・ハーブレモンソルト:自然塩、オレガノ、パセリ、レモン
(賞味期限 2018年5/30)


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Atlier Lim の商品は賞味期限や商品の性質上、代引きでのお届けとさせて頂いています。

お届けのご希望日がございましたらご注文日翌日より3日目以降をご指定くださいませ。
例:日曜日ご注文→水曜日以降のご指定が可能です。

ご指定のない場合はご注文順に最短日でお届けいたします。
(配送しましたら伝票番号をメールでお知らせいたしますので、後からご希望日時を設定していただけます)


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中川たま
神奈川県逗子市在住の料理研究家。
友人・どいちなつさん、オズボーン未奈子さんとともにケータリングユニット「にぎにぎ」で活動後、
2008年に独立し、雑誌、イベントなで活躍されています。



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