Atelier Lim 「新緑の便」'20

中川たまさんによる Atelier Lim のおいしいものを季節ごとにお届けします。

今年はまだ寒い頃からいつもとは違う時間が過ぎています。

春がいつの間にか過ぎ、立夏を迎え、木々には豊かな葉が茂る季節となりました。
美しい瞬間を沢山、見逃してしまったような気もするけれど、
来年に感じるそれらは、一層感慨深いものになると信じて。

さて、今回の「新緑の便」

少しでも「家時間」と「元気」のお手伝いとなれば、と「チヂミのセット」をご用意しました。

チヂミ、といえば「ニラ」。今が旬の野菜。
漢方薬としても利用されていて、冷え性の緩和、整腸作用があります。
また、独特の匂いの元となる成分は、血行をよくして体を温める効果も。

もちろん、ニラではなくても春キャベツや新玉ねぎ、パクチーなどもおすすめです。

・冷蔵庫にある野菜
・豚バラや魚介などのお好みの具材、
・卵
があればその日の一品はお任せください!

たまさんの自家製玄米塩麹を使った絶品の「タレ」と一緒にお楽しみいただけるセットです。
(チヂミミックスとタレ、お一つずつのセットです。)

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今回は作り方と美味しい食べ方のミニレシピをご一緒にお届け致します。
diaryもご参考ください。

ーーー材料ーーー

・チヂミミックス:国産有機片栗粉、薄力粉、自然塩(冷暗所で保管してください)/賞味期限6月10日

・タレ:米酢、天然醸造醤油、蜂蜜、きび砂糖、韓国産唐辛子、自家製玄米塩麹、胡麻油、煎り胡麻
(冷暗所で保管してください)/賞味期限6月10日

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Atlier Lim の商品は賞味期限や商品の性質上、代引きでのお届けとさせて頂いています。

お届けのご希望日がございましたらご注文日翌日から4日目以降をご指定くださいませ。
例:月曜日ご注文→金曜日のご指定が可能です。

ご指定のない場合はご注文順に最短日でお届けいたします。
(配送しましたら伝票番号をメールでお知らせいたしますので、後からご希望日時を設定していただけます)


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中川たま
神奈川県逗子市在住の料理研究家。
友人・どいちなつさん、オズボーン未奈子さんとともにケータリングユニット「にぎにぎ」で活動後、
2008年に独立し、雑誌、イベントなで活躍されています。

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